La pomme de terre primeur

Dégustez la pomme de terre primeur BioBreizh !

Pommedeterreprimeur biobreizhNous vous invitions à découvrir en ce moment la pomme de terre primeur BioBreizh.
Vous retrouverez en bouche une saveur sucrée, un goût unique et un caractère prononcé celui des terres bretonnes. Fondante et savoureuse, la variété du moment se nomme starlette.

C'est une production fragile et délicate qui nécessite de la part du producteur beaucoup de soin et d'attention. Le tubercule doit être planté dans des conditions optimales, c'est-à-dire un sol exempt de champignon, une terre souple et réchauffée (naturellement bien sûr!). Les premiers sarclages et buttages s'opèrent un mois après la plantation. S'en suivent les phases d'observations des températures, de l'hygrométrie car la culture reste très sensible.
L'arrachage se fait manuellement de manière à ne pas abîmer le légume. A la récolte, on obtient une pomme de terre primeur à l'apparence peleuse, à la peau fine et claire.

Afin d'en prendre le plus grand soin et d'éviter le verdissement, les colis sont recouvert d'une coiffe opaque.

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