Les semences paysannes en vidéo

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Regard de producteurs sur les semences paysannes en vidéo (cliquer sur l'image)

Tout au long de l'année, les producteurs BioBreizh vous proposent des légumes issus de semences paysannes comme l'oignon rosé de Roscoff, l'échalote, le chou de Lorient, le brocoli « violet du Cap » ou encore le chou-fleur... Ces souches sont sélectionnées et multipliées dans les fermes ; le producteur reproduit lui-même ses semences d'une année sur l'autre. Certaines sont d'ailleurs transmises depuis 3 générations. Elles sont appréciées pour leur résistance aux maladies et leur adaptation au terroir, au climat.
Dans l'assiette ces légumes apportent qualités gustatives et originalité par leur couleur ou leur forme.

Voir aussi la fiche semence paysanne.